美食秘籍 黑椒牛柳(4) 【材 料】 牛嫩肩肉片 250公克 洋葱 1/2颗 青椒 1/2颗 红椒 1/2颗 蒜 2粒 奶油 适量 【调 味 料】 黑胡椒 1/2小匙 酱油 1大匙 A1牛排酱 1小匙 糖 1小匙 盐 1/4小匙 水 5大匙 太白粉 1/2小匙 【醃 料】 小苏打 1公克 酒 1小匙 酱油 1大匙 糖 1/2小匙 太白粉 1大匙 【做 法】 1.所有材料洗净，牛嫩肩肉片、洋葱、青椒、红椒切条状；蒜切片，备用。 2.将作法1的牛肉条用所有醃料醃约15分钟后，过油捞起备用。 3.热锅，加入奶油，放入蒜片、洋葱条爆香，放入黑胡椒炒香后，再加入其余调味料煮开，最后放入作法2的牛肉条、作法1的青椒条、红椒条拌炒均匀即可。
