美食秘籍 梅子茶泡饭 【材 料】 白饭 70公克 青紫苏叶 1片 白芝麻 适量 海苔丝 适量 梅干 1粒 汤汁： 盐 少许 高汤 200㏄ 酱油 1/4小匙 【做 法】 1.青紫苏叶切丝备用。 2.将白饭盛入碗中，撒上白芝麻、青紫苏叶丝，再将梅干置于白饭中央。 3.将汤汁材料混匀煮开，倒入作法2的碗中，撒上海苔丝，即可拌匀享用。 【备 注】 茶泡饭须用热腾腾的白饭制作才会好吃，而茶泡饭所用的汤汁通常为煎茶、烘焙茶或富有柴鱼香气的高汤，食用时亦可加入少许绿芥末。
