美食秘籍 起司圈蛋糕 【材 料】 奶油起司 500公克 细砂糖 110公克 全蛋 4个 无盐奶油 30公克 【做 法】 1.将奶油起司、细砂糖放入容器内一起打软后，加入全蛋一起拌匀。 2.无盐奶油以隔水加热方式融化后，与作法1拌匀即为起司面糊。 3.取一起司圈模，先在模内涂抹上一层薄油后，倒入起司面糊至8分满的高度。 4.将适量的冷水倒入在烤盘后，放上作法3的起司圈模于烤盘上，以上火170℃、下火170℃烤约30分钟即可。
