美食秘籍 担仔面(4) 【材 料】 鲜虾 2尾 油面 100公克 银芽 20公克 韭菜 15公克 【调 味 料】 肉燥 2大匙 高汤 50cc 水 100cc 【做 法】 1.银芽及韭菜洗净；韭菜切小段；高汤与水放入汤锅烧开后置于面碗中，备用。 2.另烧一锅水，将油面下锅，以小火煮约1分钟后捞起沥干水分，放入作法1面碗里。 3.再分别将鲜虾、银芽及韭菜略烫熟，放在油面上，食用前淋上肉燥即可。
