美食秘籍 鲑鱼佐优格 【材 料】 鲑鱼 1片 盐 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 白酒 10㏄ 芹菜 一根 花椰菜 30公克 优格 100公克 【做 法】 1.将鲑鱼用盐、胡椒粉、白酒醃渍30分钟左右，切成约一吋大小的块状。 2.芹菜切成细末，花椰菜烫熟后切成末，一起倒入优格中搅拌均匀。 3.油锅热后，将鲑鱼块放入煎熟，盛盘后再淋上作法2的优格酱汁即可。 【备 注】 怕鱼腥味的人，不妨在优格酱中加少许柠檬汁，可提升酸味果香消除腥味，还能减低油腻感。
