美食秘籍 香葱炒牡蛎肉 【材 料】 牡蛎肉 100公克 小白菜 200公克 蛋 2颗 蒜头 2颗 青葱 2支 红辣椒 1根 地瓜粉 10公克 橄榄油 1茶匙 【调 味 料】 酱油 1大匙 糖 1/2茶匙 水 1/4杯 盐 1/4茶匙 【做 法】 1.牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。 2.小白菜切小段；蛋打散；蒜头切片；青葱洗净，葱白切段、葱绿切葱花；红辣椒切末。 3.煮一锅水，将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。 4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒末、葱白。 5.放入蛋液炒至八分熟后，先取出。 6.放入调味料煮滚后，放入牡蛎肉和作法5的炒蛋，起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。 【备 注】 热量：346卡 钠含量：1625毫克 主要营养素：锌、维生素C、叶酸、硒、维生素B1
