美食秘籍 呛辣鱿鱼 【材 料】 泡发鱿鱼 1条 姜 10公克 葱 1支 芥末辣椒酱 3大匙 【调 味 料】 凉开水 15cc 蕃茄酱 1茶匙 细砂糖 1茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.将泡发的鱿鱼皮剥除后，切花刀备用。 2.取一锅水煮沸后，将作法1的鱿鱼放入滚水中汆烫约20秒后捞起装盘。 3.姜切末、葱切碎，备用。 4.将芥末辣椒酱及作法3的材料与所有调味料一起拌均匀成酱汁后淋至作法2的鱿鱼上即可。
