美食秘籍 烩芋头糕 【材 料】 芋头糕 250公克 肉片 100公克 蘑菇片 50公克 花椰菜 80公克 黄红甜椒片 50公克 葱段 少许 【调 味 料】 A.高汤 300㏄ 盐 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 白胡椒粉 少许 B.太白粉水 2大匙 香油 2茶匙 【做 法】 1.芋头糕切粗条；蘑菇切小片；花椰菜切小朵。 2.芋头糕煎至表面微焦，装盘备用。 3.热锅加入少许油，以小火爆香葱段，加入所有材料、调味料A，煮滚后用太白粉水勾芡，再洒香油后熄火拌匀，淋至芋头糕上即可。
