美食秘籍 肉末茭白笋 【材 料】 猪绞肉 200公克 茭白笋 3根 红萝卜 30公克 青葱 1根 蒜仁 3颗 【调 味 料】 鸡高汤 200cc 盐 少许 黑胡椒 少许 辣豆瓣 1小匙 【做 法】 1.茭白笋去壳，再切成小片状；红萝卜去皮切片；青葱与蒜仁切片，备用。 2.猪绞肉与所有调味料一起加入容器中，再搅拌均匀，备用。 3.将作法1的所有材料与作法2的材料搅拌均匀，再放入蒸盘中。 4.将作法3的蒸盘放入水滚的蒸笼中，以大火蒸约15分钟至所有食材熟即可。
