美食秘籍 双豆炖肉 【材 料】 花豆 40公克 黄豆 40公克 猪绞肉 300公克 洋葱 30公克 热水 700㏄ 【调 味 料】 酱油 10公克 盐 1/2小匙 细砂糖 1/4小匙 米酒 少许 【做 法】 1.洋葱去皮切小片，备用。 2.花豆、黄豆洗净后浸泡于冷水中约6～8小时，捞出沥干水分，备用。 3.煮一锅滚沸的水，依序放入猪绞肉、花豆、黄豆?烫后捞出，沥干水分备用。 4.取一砂锅，加入热水、作法1洋葱片以及作法2所有食材拌匀，煮至滚沸后盖上锅盖，改小火煮约40分钟后熄火，打开锅盖加入所有调味料拌匀，再盖上锅盖焖约15分钟即可。
