香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 卤包：
  草果 2颗
• 沙姜 10公克
• 小茴 3公克
• 花椒 4公克
• 甘草 15公克
• 八角 5公克
• 丁香 2公克
• 卤汁：
  葱 2根
• 姜 50公克
• 蒜仁 50公克
• 水 3000㏄
• 酱油 1000㏄
• 细砂糖 220公克
• 米酒 100㏄

• 【做　法】
• 1.卤包材料全部放入卤包棉袋中，绑紧备用。
• 2.葱、蒜仁及姜拍松，放入锅中以小火爆香，倒入水煮至滚沸，加入酱油。
• 3.待作法2再次滚沸，加入细砂糖、卤包，改小火煮约20分钟至香味散发出来，再倒入米酒即可。