美食秘籍 蒜苗炒黄金豆干 【材 料】 黄豆干 3块 瘦肉 100公克 蒜苗 2支 辣椒 1支 【调 味 料】 盐 少许 糖 1/4小匙 鸡粉 1/2小匙 酱油 1大匙 酱油膏 1/2大匙 【做 法】 1.黄豆干洗净沥干后切片；瘦肉洗净切片；蒜苗、辣椒洗净切斜片，将蒜白、蒜绿分开，备用。 2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的黄豆干片炸至金黄，捞起沥油备用。 3.另热一锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜白、辣椒片爆香后，放入肉片炒至变白。 4.续放入作法2的豆干片、作法1的蒜绿及所有调味料炒香入味即可。
