美食秘籍 蛤蛎丝瓜墨鱼细面 【材 料】 膳魔师煮面道 1只 膳魔师达人原味平底锅 1只 墨鱼细面 150公克 蛤蛎 250公克 丝瓜 400公克 葱花 10公克 姜末 5公克 【调 味 料】 沙拉油 1大匙 盐 1/2茶匙 细砂糖 1茶匙 高汤 200cc 太白粉水 1茶匙 【做 法】 1.丝瓜去皮去籽后切小块状；蛤蛎放入滚沸水中汆烫约20秒后冲，以刀子切去半边无肉的蛤蛎壳。 2.取『膳魔师煮面道』，将墨鱼细面放入后，倒入滚沸热水、放少许盐（份量外）并盖上盖子。待5分钟后，先将『膳魔师煮面道』内的水倒出，再取出面条盛盘。 3.取『膳魔师达人原味平底锅』，加入沙拉油热锅，放入葱花及姜末以小火爆香，再放入作法1的丝瓜及蛤蛎略炒。 4.续加入高汤、盐和细砂糖，以中火煮至滚沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的面条上即可。
