美食秘籍 洋葱水晶鱼皮 【材 料】 A.鱼皮 200公克 B.洋葱 50公克 红甜椒 50公克 黄甜椒 50公克 青椒 50公克 【调 味 料】 鱼露 2大匙 乌醋 1大匙 酱油 1大匙 麻油 1大匙 细砂糖 1大匙 意式综合香料 5公克 【做 法】 1.鱼皮洗净，放入滚水中汆烫，捞出放入冰水冰镇至凉，沥干备用。 2.将材料B的所有材料切成细条状，放入冰水冰镇10分钟，沥干备用。 3.将调味料所有材料放入容器中，搅拌均匀。 4.再加入作法1、2的所有材料充分拌匀即可。
