美食秘籍 韭菜煎豆腐 【材 料】 蛋豆腐 1盒 鸡蛋 1个 韭菜 50公克 面粉 20公克 【调 味 料】 盐 1/8小匙 【做 法】 1.豆腐洗净分切成6片；韭菜洗净切末；备用。 2.鸡蛋打入碗中搅散，加入盐及作法1韭菜末搅拌均匀备用。 3.热锅倒入2大匙油烧热，关小火，豆腐片先沾上面粉，再沾作法2蛋液放入小火煎至两面呈金黄色即可。
