美食秘籍 笋干卤肉 【材 料】 五花肉 600公克 笋干 150公克 蒜头 5粒 沙拉油 100㏄ 【调 味 料】 冰糖 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.笋干洗净切段；五花肉洗净切块，备用。 2.热一锅，放入适量的油（份量外），将蒜头入锅爆香，再放入作法1的五花肉及笋干拌匀。 3.最后加入所有调味料及沙拉油100㏄后，以大火煮至沸腾，转小火续煮50分钟即可。
