美食秘籍 荔枝凉粉沙拉 【材 料】 荔枝 50公克 凉粉 100公克 小黄瓜丝 20公克 【调 味 料】 日式七味粉 1/4小匙 开水 50㏄ 【做 法】 1.荔枝去皮去籽；凉粉切条，备用。 2.取作法1材料盛盘，摆上小黄瓜丝，淋上开水和撒上日式七味粉即可。 【备 注】 台湾常见的荔枝品种有5月上旬的早熟种「玉荷包」，皮薄肉厚、核小且汁多香甜；5月下旬则是中熟种的「黑叶」，质优价廉、产量大；7月则是晚熟种的极品「糯米?」上市。荔枝含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及大量维生素C，不耐久存，购回后须放入冰箱冷藏保鲜。
