美食秘籍 香橙柠汁鱿鱼 【材 料】 中卷 2尾 黄红甜椒 80公克 小黄瓜 100公克 香吉士 1颗 姜末 10公克 【调 味 料】 柠檬汁 2大匙 盐 1/4茶匙 细砂糖 2大匙 水 1大匙 米酒 1茶匙 太白粉水 1大匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.中卷洗净去皮后切花；香吉士去皮取果肉切块；红黄甜椒切片；小黄瓜切滚刀块备用。 2.取一锅水烧开，放入作法1的中卷，汆烫后捞起沥干备用。 3.锅烧热，倒入适量沙拉油，以小火爆香姜末，放入作法1、2的中卷、香吉士块、红黄甜椒片及小黄瓜块炒匀。 4.再加入盐、细砂糖、水和米酒炒匀，加入太白粉水勾芡，淋上柠檬汁拌匀，最后撒上香油即可。
