美食秘籍

葱花起司司康

食谱:葱花起司司康

  • 【做　法】
  • 1.先将高筋面粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉一起拌匀，再慢慢倒入牛奶，用压拌法揉匀，续加入奶油、干燥葱、起司丁一起揉匀后，装入塑胶袋松弛30分钟。
  • 2.将作法1松弛好的面团取出，杆约0.5~1公分厚，取模型压出一颗一颗的司康，放入烤盘中，松弛5分钟后，表面刷上蛋黄液，以上火190度下火170度烤约20分钟即可。