美食秘籍 豆腐乳酱 【材 料】 葱末 10公克 豆腐乳 3块 醃梅 2粒 【调 味 料】 辣豆瓣酱 1小匙 糖 1小匙 醃梅汁 1大匙 米酒 1小匙 开水 2大匙 【做 法】 1.醃梅去籽切碎。 2.豆腐乳压成泥加入所有调味料拌均匀。 3.再放入葱末梅子碎拌匀即可。 【备 注】 豆腐乳一定要先压成泥再与其他调味料混合，否则容易很难在一堆酱料中拌匀。
