- 【材 料】
- A.全蛋 1个
- 牛奶 120㏄
- 水 120㏄
- B.荞麦粉 80公克
- 中筋面粉 15公克
- C.奶油 30公克
- D.乳酪丝 15公克
- 德式香肠片 1条
- 全蛋 1颗
- 红甜椒条 适量
- 黄甜椒条 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 匈牙利辣椒粉 适量
- 【做 法】
- 1.取一容器，放入可丽饼材料A混合拌匀，加入混合后的可丽饼材料B拌匀，续加入溶化后的可丽饼材料C混合拌匀后，静置30分钟后备用。
- 2.取平底锅，倒入作法1的面糊，转动锅身，让面糊能均匀的布满锅面，放上乳酪丝和德式香肠片备用。
- 3.另取一锅，加入适量的油烧热（份量外），打入蛋煎成蛋黄未熟，再移至作法2上，并将四面的面皮往内折成四角形，再盛起放入盘内。
- 4.续于作法3锅中，放入红甜椒条、黄甜椒条、盐和黑胡椒粉拌炒至软后，放入作法3盘内，再撒上匈牙利红椒粉即可。