美食秘籍 芝麻猪肉片 【材 料】 猪瘦肉 150公克 高丽菜 30公克 小黄瓜 40公克 红甜椒 30公克 蒜末 20公克 红辣椒末 10公克 【调 味 料】 芝麻酱 1大匙 酱油膏 2大匙 凉开水 2大匙 细砂糖 1茶匙 香油 1大匙 【做 法】 1.烧一锅热水，放入整块瘦肉，以小火煮至熟后用凉开水泡凉，切片备用。 2.高丽菜、小黄瓜及红甜椒切丝，放入冰开水中泡5分钟后沥干装盘，再铺上作法1的肉片。 3.芝麻酱先用凉开水慢慢调开，加入酱油膏、细砂糖、蒜末、红辣椒末拌匀后，加入香油调匀成酱汁，淋至作法2的肉片上即可。
