美食秘籍 辣椒酱(1) 【材 料】 红辣椒 150公克 蒜末 10公克 盐 1/2小匙 细砂糖 1小匙 鱼露 1小匙 绍兴酒 1/2大匙 香油 1/2大匙 沙拉油 1/2大匙 【做 法】 1.红辣椒洗净，沥干水分后切小段，放入食物调理机中，加入蒜末搅打成细碎状，倒出备用。 2.将作法1红辣椒碎倒入锅中，加入所有调味料以小火拌炒至有香味散出即可。
