美食秘籍 简易布丁 【材 料】 A.蛋 4颗 蛋黄 2颗 冰糖 100g 奶粉 50g 水 3杯 盐 少许 B.冰糖 30g 水 100g 【做 法】 1.材料A的蛋与蛋黄打散成蛋液备用。 2.将材料B放入锅中煮至成淡咖啡色的焦糖水时，迅速倒入准备好的模型内，待凉备用。 3.热一锅，先倒入1杯水及30g的冰糖以小火煮至全部融化时，倒入奶粉拌匀，冲入作法1的蛋液拌匀，最后倒入剩下的2杯水搅拌均匀后，慢慢倒入作法2的容模型中，待稍凉放入冰箱冷藏约30分钟即可。
