美食秘籍 热炒蟹脚 【材 料】 蟹钳 600公克 姜末 15公克 蒜末 15公克 辣椒片 15公克 葱段 20公克 洋葱丝 20公克 九层塔 适量 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 1/4小匙 酱油 少许 黑胡椒粉 少许 蠔油 1小匙 沙茶酱 1小匙 【做 法】 1.蟹钳稍微敲裂后洗净备用。 2.热锅，倒入2大匙的油，放入姜末、蒜末、辣椒片、葱段、洋葱丝爆香。 3.加入作法1的蟹钳炒熟，加入所有调味料调味。 4.最后加入九层塔拌匀即可。
