美食秘籍 意大利蔬菜肉酱饭 【材 料】 牛绞肉 80公克 猪绞肉 80公克 洋葱 30公克 蕃茄 30公克 红萝卜 30公克 青椒 30公克 红甜椒 30公克 蘑菇 30公克 西洋芹 30公克 蒜头 1瓣 【调 味 料】 意大利综合香料 1小匙 红酒 2杯 鸡高汤 1杯 蕃茄糊 2大匙 盐 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.将洋葱、蕃茄、红萝卜、青椒、红甜椒、蘑菇、西洋芹、蒜头全部切成细末备用。 2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜末，再放入牛绞肉、猪绞肉一起炒熟，然后倒入其他所有材料、调味料，用小火煮约1小时，再转中火，将汤汁煮至微干即可。 3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，即完成意大利蔬菜肉酱饭。
