美食秘籍 治部煮煮汁 【材 料】 柴鱼高汤 100cc 酱油 25cc 酒 50cc 砂糖 15公克 【做 法】 所有材料混合煮至糖溶即可。 【备 注】 治部煮 为日本石川县金泽市的代表乡土料理。其烹调方式是将鸡肉或鸭肉涂上薄薄的太白粉，再与煮开的煮汁一同汆煮，并搭配蔬菜一起煮熟。
