- 【做 法】
- 1. 将培根以烤箱烤干并风干后撕碎片备用；土司面包边切丁后用烤箱烤干备用；蒜头切末备用。
- 2. 莴苣切成约一寸方形的片状，黑橄榄对切，紫生菜切细丝后备用。
- 3. 用搅拌机将鸡蛋以高速打至绵密的程度后备用。
- 4. 慢慢加入橄榄油到作法4的鸡蛋中，并继续以高速搅拌。
- 5. 把意大利咸鱼、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜头末及柠檬汁倒入作法5的材料中再继续搅拌，即为凯撒沙拉的酱汁。
- 6. 在大碗中将莴苣和酱汁混在一起。
- 7. 最后撒上紫生菜、帕梅善起司、黑橄榄及培根碎片即可食用。