美食秘籍 红蟳米糕(2) 【材 料】 糯米 600公克 红蟳 1只 干香菇 6朵 虾米 60公克 红葱头 80公克 肉丝 100公克 胡麻油 2大匙 沙拉油 1大匙 米酒 2大匙 【调 味 料】 五香粉 1茶匙 酱油 3大匙 盐 1/2茶匙 糖 1茶匙 【做 法】 1.糯米泡水2小时，沥干备用。 2.干香菇泡水切丝；红葱头切片；虾米洗净备用。 3.电子锅内加入沙拉油及胡麻油，放入作法2的材料、肉丝和米酒，按下开关炒香。 4.再加入作法1的糯米炒至半透明，加入调味料所有材料炒匀，放上红蟳，盖上盖，续蒸20分钟即可。
