美食秘籍 照烧猪排(3) 【材 料】 梅花肉排 4片 熟白芝麻 1茶匙 水 50㏄ 【调 味 料】 照烧鸡翅酱 1包 【做 法】 1.梅花肉排铺平，用刀切断白色肉筋。 2.取平底锅烧热，加入2大匙油，放入肉排以小火煎约4分钟，待表面呈金黄色后翻面，再续煎约2分钟至熟。 3.续加入照烧鸡翅酱和水，以小火翻煮至汤汁浓稠，撒上熟白芝麻后即可装盘。 【备 注】 照烧鸡翅酱的香气十足，可广泛用在肉类或鱼类食材的料理上，不仅可盖过食材的腥味，咸咸甜甜的口感，更受小朋友喜爱。 制作时间：10分钟 份量：4人
