美食秘籍 八角卤汁 【材 料】 青葱 2支 姜 3片 蒜头 5瓣 红辣椒 1支 水 500cc 【调 味 料】 酱油 100cc 冰糖 30公克 米酒 30㏄ 八角 5颗 万用卤包 1个 【做 法】 1.青葱切段；姜切片；蒜头拍裂去膜；辣椒洗净去蒂头，备用。 2.热锅倒入2大匙油，放入作法1的青葱段、姜片、蒜头和辣椒爆香至微焦，放入所有调味料炒香。 3.将作法2的材料移入深锅中，加入水煮至滚沸即可。
