美食秘籍 滑溜鱼片 【材 料】 A.草鱼 200公克 葱末 20公克 姜末 20公克 B.黑木耳片 50公克 冬笋 50公克 熟火腿 50公克 泡椒 30公克 【调 味 料】 A.香油 1大匙 糖 1小匙 水 3大匙 B.太白粉水 1大匙 【醃 料】 蛋白 1颗 盐 1小匙 香油 1小匙 太白粉 1小匙 【做 法】 1.草鱼连皮洗净切成片状，用醃料略醃备用。 2.起一锅加入少许油（材料外），放入葱末、姜末爆香，再加入材料B及调味料A。 3.续放入作法1的草鱼片煮熟后，最后加入太白粉水勾芡即可。
