- 食材
- 鸡腿肉 2副
鸡脚 2根
中姜 3片
干木耳 数朵
玉米 1根
红枣&枸杞少许
- 调味料
- 米酒适量
盐巴适量
白木耳胶质多多，是平民燕窝，拿来炖银耳莲子汤，我是拿来炖鸡汤都很不错。正常来说，正常烘干的白木耳是呈现黄色，如果买到白白的，或是一拆开有药水味，那真的要小心了，有可能买到的是经过药水浸泡的白木耳。 这次用的是台湾白木耳乾，一小朵一小朵乾乾黄黄的。天气热本来想炖
银耳莲子汤，但是只有一小包，干脆拿来炖鸡汤，白木耳炖鸡汤最好喝了。 白木耳润肺生津，不只能够养肺，也是很好的美容圣品，加入玉米提出汤头的甜味，再拿来炖鸡汤，可以温暖身体、提升免疫力，对抗新型冠状病毒(COVID-19)；而且滋味清爽，一口气喝掉一大碗都没问题！
1
将鸡腿肉去皮切块汆烫备用。
2
干木耳用热水浸泡五分钟，然后洗净去蒂头拨小块。
3
玉米切段，红枣、枸杞用水稍微冲一下。将所有的食材、米酒、水放入炖锅中。汤煮沸之后，小火炖30分钟，最后再下盐巴调味即可。
鸡汤的胶质本来就很多，加上白木耳，这汤根本适合女生喝的美容汤品耶！因为我红枣、枸杞放一点，拿来配色用，所以鸡汤喝起来就是玉米鸡汤的风味，夏日喝清爽的汤品，好好喝，感觉很幸福呢！
