美食秘籍 虾仁青江菜 【材 料】 青江菜 200公克 虾仁 100公克 冬笋 30公克 鲜木耳 15公克 红萝卜 15公克 葱段 10公克 蒜片 10公克 太白粉水 适量 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 少许 乌醋 少许 【做 法】 1.青江菜切除蒂头后洗净；鲜木耳、红萝卜、冬笋切小片；虾仁去肠泥后汆烫至熟，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入蒜片、葱段爆香，加入作法1的虾仁、木耳片、红萝卜片、冬笋片炒匀。 3.加入青江菜炒匀后，加入所有调味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。
