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一锅到底酪梨餐（240kcal） 全身懒洋洋的不想动，可是肚子又好饿，觉得应该要吃点什么来填一下肚子时，不妨试试这道可以快速做好的料理。取出一个较宽的锅子，将红萝卜、洋葱、红辣椒下锅翻炒之后，倒入一些低脂牛奶或者无糖豆浆，将锅内的蔬菜煮到变软。最后当汤汁煮滚的时候打入一颗鸡蛋，把火转小直到炖熟。再配上酪梨，美味与营养兼备，超完美！
事前准备 ‧酪梨去皮去籽后切片。

‧红萝卜洗净后切成扇形的薄片。

‧洋葱剥皮后切丝。

‧红辣椒切小圆片。