美食秘籍 芦笋牛肉片 【材 料】 牛肉片 120公克 芦笋 60公克 辣椒 20公克 姜 20公克 葱 20公克 太白粉水 1小匙 【调 味 料】 盐 1小匙 糖 1/2小匙 米酒 1大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.牛肉以所有醃料醃过；芦笋切段；辣椒、姜切片；葱切段，备用。 2.热锅，倒入稍多油，放入作法1的牛肉片与芦笋段分别过油，取出沥油备用。 3.作法2锅中留少许油，放入作法1的辣椒片、姜片与葱段爆香。 4.放入作法2的芦笋、牛肉片及所有调味料炒匀即可。
