美食秘籍 鸡肉苹果豆腐羹 【材 料】 鸡胸肉 1个 豆腐 1块 苹果 2个 香菜 少许 【调 味 料】 Ａ.糖 1小匙 盐 2小匙 酒 1汤匙 Ｂ.酱油 1汤匙 太白粉 1大匙 【做 法】 1.将鸡胸肉切丁，用调味料Ａ醃拌一下；豆腐、苹果洗净，分别切丁。 2.锅内倒入2500㏄的水煮开，先放入鸡肉丁，待水再度滚开时，加入豆腐丁与苹果丁，然后用太白粉勾半碗水的芡汁，慢慢倒入锅中调成黏稠状即可。
