美食秘籍 豆腐味噌汤 【材 料】 豆腐 1盒 柴鱼片 1杯 葱花 3大匙 水 6杯 【调 味 料】 味噌 1/2杯 香油 1大匙 糖 1大匙 水 6杯 【做 法】 (1)将豆腐切成1公分～1.5公分正方小方块，葱洗净切末备用。 (2)味噌加入1/2杯水调匀备用。 (3)将6杯水放入汤锅中煮沸。 (4)将柴鱼片、豆腐块、味噌一起放入汤锅中，以中火煮15～20分钟。 (5)加入香油、糖一起煮至入味。 (6)起锅前加入葱花，随即熄火即可。 【备 注】 味噌越煮会越咸可再增加水煮。
