美食秘籍

炸鸡腿(2)

食谱:炸鸡腿(2)

  • 【做　法】
  • 1.鸡腿洗净，放入醃料中醃约15分钟，在依序沾裹上低筋面粉及地瓜粉，备用。
  • 2.热锅，倒入适量的沙拉油，待油温热至约140℃，放入作法1的醃鸡腿，以小火将鸡腿炸至表面呈金黄酥脆，再转大火逼油至表皮呈金黄酥脆即可。