美食秘籍 香炒螃蟹 【材 料】 螃蟹 5只 洋葱 1颗 原味烤肉酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 地瓜粉 适量 【做 法】 1.螃蟹洗净切块，在外层沾少许地瓜粉粉备用。 2.热锅，加入约1/2锅的油量，烧热至180c时，放入作法1的螃蟹块炸至表面呈金黄色时捞起沥油备用。 3.另热一油锅，先爆香葱、姜、蒜，再放入洋葱炒软后，加入2大匙原味烤肉酱及少许水，最后放入作法2的螃蟹块略炒一下，只要入味均匀时即可起锅。
