- 食材
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熟鸡胸肉200克
高丽菜100克
红萝卜50克
葱2支
中筋面粉1杯
蛋1颗
柴鱼丝少许
- 调味料
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盐少许
胡椒粉少许
1
将鸡胸肉去除骨头后，剥丝。
2
高丽菜洗净切丝、红萝卜切丝、葱切末，备用。
3
将面粉、蛋和少许的水拌打成浓稠的面糊。
4
再将高丽菜丝、红萝卜丝、葱末及鸡肉等所有食材和面糊拌匀。
5
热锅，放入2大匙油，再倒入适量的鸡肉面糊，煎至两面金黄色后，切片摆盘，撒上柴鱼丝，即完成！