美食秘籍 酸辣皮蛋拌核桃 【材 料】 核桃 20公克 皮蛋 2颗 香菜末 1/4小匙 辣椒末 1/4小匙 蒜末 1/4小匙 【调 味 料】 盐 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 辣油 1/2小匙 醋 1/4小匙 糖 1/4小匙 【做 法】 1.皮蛋放入沸水中煮约5分钟至熟,取出去壳,每颗约切6片,备用。 2.香菜末、辣椒末、蒜末加入所有调味料拌匀,备用。 3.将作法2的皮蛋加入作法2的调味料并放入核桃拌匀即可。