美食秘籍 椰汁牛肉丼 【材 料】 牛肉片 90公克 洋葱 60公克 柠檬叶 2片 白饭 1碗 【调 味 料】 奶油 5公克 椰汁 3大匙 盐 1/6茶匙 味醂 1大匙 水 30㏄ 鲜奶油 1大匙 【做 法】 1.洋葱切丝备用。 2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。 3.将作法1的洋葱丝放入作法2的锅中，以小火炒香后，加入柠檬叶、椰汁、盐、味醂与水，转中火煮至汤汁滚沸后，转小火续煮约1分钟至有柠檬香味溢出。 4.将牛肉片加入作法3的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后，加入鲜奶油即关火。 5.将作法4的所有材料盛至白饭上即可。
