草莓产季到！一颗颗鲜红色泽的饱满的草莓，不但好吃也相当赏心悦目。身为草莓控，你知道草莓买回家该怎么保存吗？绝不是通通丢冰箱那么简单！草莓的保存方式其实取决于你预计「什么时候吃」，现在就看看该怎么处理这脆弱又柔软的果实。
买到漂亮的草莓，也要用对保存方式！(Pixabay) 保存草莓的 3 大原则 1 吃之前再清洗 跟苹果、蜜枣、芭乐这类可以先通通洗好再冰冰箱的水果可不同！草莓一定要「吃之前再清洗」，因为它就像海绵，一碰到水就会开始吸收水分，很快就会变得软糊又容易腐烂、发霉。所以收起你的懒惰！千万别因为贪快而把草莓一次全洗了。 2 最后再摘蒂头 蒂头可说是草莓的最后一道防线，一旦摘除就很容易感染细菌、开始腐坏；因此建议带着蒂头清洗后直接盛盘，让它留到最后一刻，送入口中之前再摘掉。
草莓正确的清洗方式是：带着蒂头清洗！(pakutaso) 3 别让一颗老鼠屎坏了一锅粥 无论是盒装还是散装，草莓买回家的第一件是就是「挑出老鼠屎」！霉菌的孢子会随着空气飘散、传播，一颗发霉的果实很快就会毁了周遭的其他草莓，所以务必检查、剔除再保存。
买回家第一件事：挑出老鼠屎！(Pixabay) 草莓放哪里才好？ 1 马上就要吃？放在桌面即可。 若预计在带回家的当天就会食用，直接放在室温下即可，不必进冰箱；但要注意避开阳光直射、炉火旁或流理台，以室内阴凉处为佳。 2 明天吃？请放冰箱。 挑出烂莓后，准备一个干净且干燥的可密封保鲜盒，内部铺上厨防纸巾，帮助吸收多余的水气，把草莓不重叠地摆入盒中，便能送进冰箱最下层的蔬果冷藏室，约能存放5～7天。冷藏能够让草莓维持一定的湿度，防止流失水分。 3 下个月吃？请放冷冻库。 如果想在非草莓季也能尝到它的美好滋味，最好的方法就是冷冻！要冷藏长期存放的草莓就可以先清洗、去蒂，甚至切片，平铺在烘焙纸上，再盖上一层保鲜膜后放入冷冻库，待完全结冻之后通通装入密封袋中，挤出空气就能保存半年以上。
若是要直接食用的草莓，建议带着蒂头到最后一刻。(Pixabay)
