美食秘籍 红糟肉燥 【材 料】 猪绞肉 300公克 蒜末 50公克 红糟酱 4大匙 高汤 600㏄ 【调 味 料】 盐 少许 糖 1/2大匙 米酒 2大匙 【做 法】 1.热锅，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入猪绞肉炒至颜色变白，续放入红糟酱炒香。 2.于作法1的锅中加入所有调味料拌炒至入味，再加入高汤煮滚，煮滚后转小火续煮约20分钟，待香味溢出即可。
