美食秘籍 咖哩香饭 【材 料】 香米 320公克 咖哩粉 10公克 埃及豆 80公克 鸡高汤 400cc 盐 3公克 【做 法】 1.香米稍微冲洗，放置于筛网中沥乾，静置30～60分钟备用。 2.热油锅，放入咖哩粉以小火炒香备用。 3.将埃及豆洗净后，浸泡冷水至膨胀后捞起沥干备用。 4.将香米及咖哩粉拌匀后，加入原味鸡高汤、盐、作法3的埃及豆一起放入电子锅中混合拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，再充分拌合均匀，最后再焖煮10～15分钟即可。
