美食秘籍 桂花黑糖布丁 【材 料】 吉利丁片 2片 黑糖 25公克 鲜奶 150公克 蛋黄 1颗 动物性鲜奶油 100公克 市售桂花黑糖蜜 适量 【做 法】 1.将吉利丁片泡冰水至软化备用。 2.蛋黄、鲜奶、黑糖放入锅中以小火煮到浓稠状，再将1片作法1的吉利丁拧干放入锅中拌匀至融解。 3.加入动物性鲜奶油拌匀，倒入容器之中，放入冰箱冷藏约4小时。 4.待布丁凝固后，再倒入市售桂花黑糖蜜即可。
