美食秘籍 澄清奶油酱 【材 料】 无盐奶油 120公克 盐 适量 胡椒粉 适量 【做 法】 取平底锅小火加热后，先放入无盐奶油至融化后，再加入适量的盐和胡椒粉即可。 【备 注】 此道酱汁必需趁热淋入沙拉中，若放到酱汁凉时就会凝固，不只影响卖相也破坏好口感。
