美食秘籍 麻油虾(3) 【材 料】 白虾 12尾 老姜 50公克 枸杞 4公克 【调 味 料】 胡麻油 2大匙 盐 1/2茶匙 米酒 100㏄ 水 200㏄ 【做 法】 1.白虾去肠泥，剪去长须后洗净沥干；老姜切片；枸杞略洗过沥干。 2.取锅烧热，倒入胡麻油，以小火爆香姜片，放入作法1的白虾煎香。 3.再加入作法1的枸杞、米酒和水煮开。 4.续以小火煮约1分钟，最后再加入盐调味即可。
