美食秘籍 花生炒丁香 【材 料】 丁香鱼干 100克 油炸花生 100克 红辣椒 5根 葱 4根 蒜仁 5粒 【调 味 料】 酱油 1大匙 细糖 1小匙 水 3大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.红辣椒、蒜仁洗净、切碎，葱洗净、切小段，丁香鱼干泡冷水约5分钟后沥干备用。 2.热锅倒入2大匙油烧热，小火爆香红辣椒及葱、蒜，放入鱼干略炒后加入酱油、细糖及水。 3.小火慢炒至水分收乾，倒入花生炒匀后再撒上香油即可。
